Online Forschungstag Kellerwirtschaft
Vorläufiges Tagungsprogramm:
| Einsatz von Bentonit während der Gärung | DI Christoph Detz |
| Digitalisierung im Weinkeller: Möglichkeiten für eine smarte Weinproduktion | DI Michael Doberer |
| Einfluss von Spezial-Hefenährstoffen auf die Aromatik von Weißweinen | DI Dr. Reinhard Eder |
| Erfahrungen mit der Hefe Starmerella bei der Orangeschaumweinbereitung | Dr. Karin Mandl |
| Einfluss von Metallionen auf die Entstehung von UTA | DI Dr. Christian Philipp |
| Nährwertkennzeichnung und Zutatenliste | DI Harald Scheiblhofer |
| Aktuelle Fragestellungen bei der Erzeugung von PetNat | Ing. Herbert Schödl |